毎年恒例となっております梅酒づくりが行われました。
今回は日本酒の原酒でつくる梅酒の仕込。
使用する日本酒は山ノ内町の地酒「縁起」です。
ほんのり甘いですが、原酒ならではの野性味あふれた力強さのあるお酒です。
飲めるようになるのは秋くらい。
できあがりが楽しみです。