先日、この場でご案内しましたメニューが若干変更になりました。
５月３日は・・・
信州サーモンのテリーヌ、胡麻豆腐の蟹添え、茶わん蒸し、山菜の天麩羅、握り寿司、海苔巻き、信州蕎麦、信州サーモンのお造り、春キャベツのペペロンチーノ、フルーツトマトとチーズのサラダ、パルマンティエ、アスパラと帆立のスープ、和牛もも肉のロースト、和風ラタトゥイユ、新じゃがいもとニンニクの芽のガレット、筍のグラタン、信州米豚フィレ肉のピカタ、地鶏手羽先の胡麻焼き、山ノ内産エリンギの香草バター焼き、倉下川産大鱒の柚子マリネ、豚ばら肉の紹興酒煮、帆立スモークと筍のタルタル、リエット、羊煮込みとクスクス、アスパラと卵のピッツア、カジキマグロの南蛮風、パエリア、牛鍋、ビーフシチュー、鱸のパイ包み焼、飯山産こしひかり、旬の浅漬け、ショコショコラ、苺ショート、クッキーシュー、ピスタチオのブリュレ、オレキャラムース、チェリーのミルフィーユ、ハイビスカスのゼリー、キウイフルーツのソルベを予定しております。仕入れ等により、当日までに変更が出るかもしれません。ご了承くださいませ。