この春から、自然の中で、ココロとカラダの健康をテーマにしてお食事を提供しております。
昨日の和洋折衷コースのメイン料理は、SPF豚を使用したローストです。
SPF豚？・・・・SPF豚とは特定の病原菌を持たない健康な豚をいい、しっかりと管理された豚舎で育てられています。肉質も柔らかく、臭みもありません。
抗生物質を使用して病原菌から守っている豚とは違いますので、もちろんヒトにもやさしいお肉です。
今までもあたりまえにやってきたのですが、今シーズンは健康を前面にうたってご提供していきます。
今日、明日のお夕食は信州の食材を取り入れた、「おいしい信州ふ～ど」バイキングです。
本日は満室となっておりますが、明日はお部屋に余裕がございます。
ぜひ、お出かけください。