预订确认・取消
language
Hotel White Inn北志贺
0269-33-6411
预约订房
  1. HONE
  2. 料理

料理

厨师的话

长野县是日本最长的县。
在背景中，美丽的山脉环绕着丰富的大自然，
在变化多端的环境中
这里有美味的蔬菜和农产品。
此外，在县的各个地区都有传承的传统饮食文化，
它们是长寿县的支持。
酒店所在的下下高井郡位于新泻县的边界，
靠近日本海，
还有一段距离可以买到新鲜的海鲜。
请在White Inn北志贺下White Inn北志贺 （White Inn北志贺享用大量使用这些食材的菜肴。
不受烹饪技术概念的束缚
以五种感官让您感受到四个季节的形状完成，
作为“进化的时令美食”
我想把它展示给客户。

请远离喧嚣，
请享受悠闲的时光。

料理长 传田拓也 White Inn北志贺 料理长 传田拓也 White Inn北志贺

  • 高级时令美食　

    鸭低温烹饪长门腌制
    Kita-Akari（土豆）， 信州三文鱼， 富士派
    鹅肝舔舔清汤
    锅仓高原产白菜烤箱烤的锅仓高原产白菜和意大利熏火腿
    软壳虾卷
    萝卜法郎
    红鲷鱼酱
    烤猪里脊肉　
    福味鸡蘑菇炒饭
    汤
    马斯卡彭慕斯

    White Inn北志贺特色芝士蛋糕
    冰热蘑菇或红茶

    *菜单每天根据购买情况而变化。敬请谅解。

    *从12月20日开始，它将是滑雪季节的固定菜单。

    （不包括特定日期的自助餐）

  • 行政餐厅

  • 餐饮餐厅

  • 大厅

  • 【葡萄酒】

    <Champagne>
    René Brisset Champagne Brut 6，000日元
    Cidre 2016　小布施乡村风发酵苹果酒日元
    <Vin Blanc>
    2014年， Chablis GC Les Clos，唐·潘森， 11，000日圆
    2014年　小布施Sogga pere et fils 小布施方案, 800日圆
    2015年　城户Autumn Colors Niagara 城户Autumn Colors ¥3,400
    <Vin Rouge>
    2013年　红杉树林纳帕谷红10,000日元
    2007年　Baron’Arques 8,000日圆
    2014年　圣克莱尔/黑比诺葡萄酒4，400日元
    *还有很多。

  • 【啤酒】

    【啤酒】
    志贺高原啤酒 （爱尔淡啤酒）580日元
    志贺高原啤酒 （IPA）580日元
    志贺高原啤酒 （波特啤酒）580日元

  • 【清酒】

    水尾特别本酿造生冷酒 900日元
    岩鱼之骨酒 1350日元
    Beau Michelle （玻璃）630日元
    Ris Vin7 （杯）630日元
    北光正宗纯米大吟酿1ttou （玻璃）650日元
    水尾特别纯米酒 （玻璃杯）500日元　

  • 【生日・纪念日】

    让您的周年纪念更加难忘
    Patissier将全力以赴。
    如有需要，请提前预订。
    装饰蛋糕（7号・21厘米）¥4,500
    装饰蛋糕（5号・16厘米）¥3,800
    烤芝士蛋糕（7号・21厘米）¥3,200
    烤芝士蛋糕（5号・16厘米）¥2,200
    巧克力蛋糕（5号・16厘米）¥2,300

  • 【烤芝士蛋糕】

    White Inn北志贺的烤芝士蛋糕可保护您免受压力
    大量的钙。请花点时间恢复您的友善。
    在大量的奶油干酪中加入酸奶油酸奶油
    将新鲜的鸡蛋揉合，并小心烘烤。
    在全国各地的歌迷White Inn泛着传统风味。
    我会推荐给那些不擅长奶酪的人。
    5号（15厘米）¥1,800
    7号（21厘米）¥2,800
    迷你芝士蛋糕（12×6×2厘米）¥900

  • 【巧克力蛋糕】

    巧克力所含的化学物质与您坠入爱河时所产生的幸福感相似。
    吃一口，开心・・・。
    一个巧克力蛋糕，会受到那些喜欢甜食和不擅长甜食的人的赞赏。
    使用56％的可可巧克力，它具有成人的苦味。
    5号（15厘米）¥1,900

  • 【焦糖苹果蛋糕】

    花一些轻松的时间，同时将当地的苹果放在模具中，观看展示出苦焦糖的物品。
    投下并烘烤。
    烘烤后，翻转顶部和底部（上下颠倒）并完成。
    5号（15厘米）¥1,800