この春から、自然の中で、ココロとカラダの健康をテーマにしてお食事を提供しております。
本日の和洋折衷コースのメイン料理は、SPF豚を使用したローストです。
SPF豚？・・・・SPF豚とは特定の病原菌を持たない健康な豚をいい、しっかりと管理された豚舎で育てられています。肉質も柔らかく、臭みもありません。
抗生物質を使用して病原菌から守っている豚とは違いますので、もちろんヒトにもやさしいお肉です。
今までもあたりまえにやってきたのですが、今シーズンは健康を前面にうたってご提供していきます。