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요리
요리사의 메시지
장수 일본의 나가노 현.
그 배경에는 아름다운 산들에 둘러싸인 풍부한 자연,
그리고 사계절의 변화 무쌍한 환경 속에서
자란 맛있는 야채와 농축산 물이 있습니다.
또한 현내 각 지역에서 계승되어 온 전통적인 식생활 문화가 있고,
그들이 장수 현의 버팀목이되고 있습니다.
또한 호텔이있는 시모타카이 군 니가타 현 경계에 위치하며,
동해까지 가깝고
신선한 해산물을 구입할 거리에 있습니다.
화이트 인 키타시가 이러한 재료를 듬뿍 사용한 요리를 즐길 수 있습니다.
요리 방법의 개념에 얽매이지 않고,
사계절을 오감으로 느낄 수있는 형태로 마무리,
"Evolutionary seasonal cuisine / 발전적 계절 요리 '로
고객 提卓하고 싶다고 생각하고 있습니다.
아무쪼록 번잡함에서 벗어나,
한가롭게 흐르는 시간을 즐길 수 있습니다.
화이트 인 키타시가 수석 요리사 덴다 타쿠야
그 배경에는 아름다운 산들에 둘러싸인 풍부한 자연,
그리고 사계절의 변화 무쌍한 환경 속에서
자란 맛있는 야채와 농축산 물이 있습니다.
또한 현내 각 지역에서 계승되어 온 전통적인 식생활 문화가 있고,
그들이 장수 현의 버팀목이되고 있습니다.
또한 호텔이있는 시모타카이 군 니가타 현 경계에 위치하며,
동해까지 가깝고
신선한 해산물을 구입할 거리에 있습니다.
화이트 인 키타시가 이러한 재료를 듬뿍 사용한 요리를 즐길 수 있습니다.
요리 방법의 개념에 얽매이지 않고,
사계절을 오감으로 느낄 수있는 형태로 마무리,
"Evolutionary seasonal cuisine / 발전적 계절 요리 '로
고객 提卓하고 싶다고 생각하고 있습니다.
아무쪼록 번잡함에서 벗어나,
한가롭게 흐르는 시간을 즐길 수 있습니다.
화이트 인 키타시가 수석 요리사 덴다 타쿠야
- 발전적 계절 요리
2023년 5월 어느 날의 MENU
연어와 봄 야채 마리 네
신옥패의 수비즈
치고의 프릿 태프나드 소스
신슈 허브 닭 소테 감자 에스푸마
그린피스 수프
죠에츠 산(産) 마 도미의 뽀와레 소스 아메리칸
쌀 돼지 필레 고기의 로스트 신대장 소스
산채밥
사바타케
코코넛 브란만제 멜론 수프
MENU는 그날의 매입에 따라 바뀝니다.
양해 부탁드리겠습니다. - 이그제큐티브 식당
- 식당 레스토랑
- 넓은 공간
- 【WINE】
<Champagne>
NV René Brisset Champagne Brut 6,000 엔
Cidre 2016 오부세 시골풍 발효 시드르(사과주) 3,400 엔
<Vin Blanc>
2014, Chablis GC Les Clos,Dom.Pinson, 11,000 엔
2014 오부세 소가 페르 에 피스(Sogga Père et Fils) 오부세 블랑 3,800 엔
2015 키도 Autumn Colors 나이아가라 3,400 엔
<Vin Rouge>
2013 Sequoia Grove Napa Valley Red 10,000 엔
2007 Baron'Arques 8,000 엔
2014 Saint Clair / Pinot Noir 4,400 엔
※외 다수 보유하고 있습니다. - 【BEER】
【BEER】
시가 고원 맥주 페일 에일 580 엔
시가 고원 맥주 IPA 580 엔
시가 고원 맥주 포터(Poter) 580 엔 - 【지역 술】
미즈오 특별 본양조 생 청주 900 엔
곤들매기 코츠자케(생선 뼈를 넣은 술) 1350 엔
보 미셸 (유리) 630 엔
Ris Vin7 리 밴 세븐 (유리) 630 엔
홋코 마사무네 쥰마이 다이긴죠 1ttou (유리) 650 엔
미즈오 특별 쥰마이슈 (글라스) 500 엔 - 【생일·기념일】
고객의 소중한 기념일 더욱 기억에 남는되도록
파티쉐가 정성을 다해 만들어드립니다.
원하시는 분들은 사전에 예약 해주십시오.
데코레이션 케이크(7호・21cm)￥5,000
데코레이션 케이크(5호・16 cm)￥4,300
베이크드 치즈 케이크(7호・21cm)￥3,500
베이크드 치즈 케이크(5호・16 cm)￥2,500
초콜릿 케이크(5호・16 cm)￥2,600 【구운 치즈 케이크】
화이트 인 키타시가 베이크 드 치즈 케이크는 스트레스로부터 자신을 보호
칼슘이 듬뿍.상냥한 당신에게 돌아올 시간을 보내십시오.
듬뿍 크림 치즈에 사우어 크림 신맛을 플러스
신선한 계란을 반죽 넣고 천천히 구워되었습니다.
전국에 팬을 가진 화이트 인 전통의 맛.
치즈를 싫어하는 사람도 추천하고 싶다.
5호(15cm)￥2,000
7호(21cm)￥3,000
미니 치즈 케이크 (12×6×2cm)￥1,100【초콜릿 케이크】
초콜릿에는 사랑에 빠진 때 생기는 편안한 행복감과 유사한 화학 물질이 포함되어 있습니다.
한입 먹고, 시간의 행복한 기분···.
스위트가 좋아하는 분들도 조금 싫어하는 사람도 기쁘게 초콜릿 케이크.
카카오 분 56 %의 초콜릿을 사용하여 비터 성인 취향으로 완성되고 있습니다.
5호(15cm)￥2,100【카라멜 사과 케이크】
지역에서 생산 된 사과를 형식에 깔고 쓴 물은 카라멜을 감추어 기사를 바라보며 느긋한 시간을 보내십시오.
흐름 구워냅니다.
구이 오르면 천지를 뒤집어 (업사이드 다운) 마무리합니다.
5호(15cm)￥2,000
